martes, 8 de septiembre de 2009

Pimientos de Padrón

Ingredientes (para 4 personas)

· 1kg de pimientos de Padrón.
· Aceite de oliva.
· Sal gorda

Receta

1.- Lavamos los pimientos mientras precalentamos el aceite (abundante) en una olla.

2.- Freímos los pimientos en tandas, dejando siempre un poco de tiempo entre una y otra para que el aceite recupere su temperatura y se frían, no se cuezan.

3.- Escurrimos los pimientos y aderezamos con un puñado de sal gorda.

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