domingo, 23 de marzo de 2014

Magdalenas sin azúcar

Ingredientes (10 unidades)
Magdalenas sin azúcar - 10 unidades - el gastrónomo


· 250 gr de harina integral
· 18 ml edulcorante (Natreen líquido)
· 75 ml de aceite de oliva
· 1 yogur natural desnatado sin azúcar
· 1 sobre de levadura
· 3 huevos

· Trocitos de chocolate sin azúcares añadidos






Receta

1. Precalentamos el horno a 250 ºC durante quince minutos (más o menos el mismo tiempo que nos llevará preparar todos los ingredientes de la receta y empezar a hacerla..

2. Batimos las claras de huevo hasta el punto de nieve.

3. Incorporamos las yemas y el edulcorante: mezclamos bien.

4. Añadimos el aceite de oliva, el yogur y la levadura.

7. Incorporamos la harina usando un tamizador y vamos removiendo con unas varillas para lograr una masa homogénea..

8. Rellenamos los moldes (hasta la mitad) y los metemos en el horno. Bajamos la temperatura de 250 ºC a 180 ºC y las dejamos 20 minutos.

domingo, 2 de marzo de 2014

Perrito caliente

Perrito caliente - el gastrónomo - Receta - Álvaro García - ÁlvaroGP - el troblogdita
Perrito caliente - el gastrónomo - Receta - Álvaro García - ÁlvaroGP - el troblogdita

Ingredientes (para 4 personas)

· 4 Salchichas de Frankfurt
· ½ cebolla frita (crujiente)
· Pan para perritos
· 1L de agua
· Pepinillos
· Mostaza
· Salsa mayonesa

· Salsa de tomate tipo Ketchup



Receta

1. Hervimos 1L de agua.

2. Cuando esté en ebullición metemos las salchichas y dejamos que hiervan por espacio de 5 ó 6 minutos (lo justo para ablandarlas).

3. Troceamos el pepinillo al gusto (puedes ser en trocitos pequeños o laminado).

4. Abrimos los bollos de pan especiales para perritos por el medio, en horizontal, sin llegar a separar a parte superior de la inferior (así evitaremos que se caiga la salsa y el "topping").

7. Sacamos las salchichas y las escurrimos.

8. Preparamos un lecho de cebolla y pepinillo, colocamos encima la salchicha y nos ponemos salsa (mostaza, ketchup y mayonesa) al gusto.


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