Ingredientes (para 4 personas)
· 1 huevo.
· 2 cucharillas de aceite de oliva.
· 3 cucharillas de anís.
· 2 cucharillas de azúcar.
· ½ cucharilla de levadura.
· 1 cucharilla de maicena.
· 250 gr de harina para repostería.
· 1 cucharilla de canela molida.
Receta
1. Mezclamos los ingredientes en un cuenco profundo (excepto el azúcar y la canela que las dejaremos en un platito para el final).
2. Cuando se hayan mezclado los ingredientes tendremos por resultado una masa compacta pero suave. La retiramos del cuenco y sobre una superficie engrasada la amasamos con las manos hasta que sea compacta del todo.
3. La vamos estirando y cortamos trocitos. Los huesillos suelen ser como palitos, pero se pueden hacer a modo de rosquillas también.
4. Calentamos abundante aceite de oliva y los vamos friendo por tandas.
5. Los ponemos a escurrir en una fuente con papel absorbente.
6. Cuando estén escurridos los pasamos por el plato con canela y azúcar y los servimos.
Recetas de cocina para todos los gustos. Empecé emitiéndolas en la COPE (El Gastrónomo de la COPE: 07-11) y ahora sigo "por libre" ;) - @repaci31
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sábado, 1 de diciembre de 2012
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