martes, 22 de septiembre de 2009

Merengue

Ingredientes (para 4 personas)

· 4 claras de huevo
· 150gr de azúcar blanca
· Una pizca de sal

Receta

1. Apartamos las yemas de los huevos y nos quedamos con las claras. Ponemos una pizca de sal y batimos con varillas, (el proceso de las varillas, a mano, es el más recomendable, también se puede usar una batidora, pero siempre con varillas). Cuando veamos que cuaja el merengue, añadimos poco a poco el azúcar sin dejar de batir.

2. Una vez terminado, lo mejor sería servirlo sirviéndonos de una manga pastelera.


Nota: si no tenemos manga pastelera podemos usar una bolsa normal, de plástico, a la que haremos un agujero en una de las puntas.

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