New York cheese cake

Ingredientes (para 4 personas)

• 1kg de queso cremoso

• 200gr de azúcar

• 6 huevos

• 2 cucharas de maicena

• 25 galletas María

• 50gr de mantequilla

Receta

1.- Machacamos las galletas con mantequilla caliente en una trituradora hasta lograr una pasta espesa.

2.- Extendemos esta base, pues base será, en un molde para tartas, lo presionamos bien y lo horneamos en primera vuelta a 160º por 5 minutos.

3.- Mezclamos el queso cremoso, (Philadelphia), el azúcar, los huevos y la maicena.

4.- Tras los cinco minutos, retiramos la base del horno, volcamos la mezcla del relleno y volvemos a meterlo en el horno por 1’40 horas.

5.- Sabremos si se ha terminado de hacer pinchando con un palillo de pinchos moruno, si sale limpio bien, terminada, si no, lo dejamos otro ratito.