Ingredientes (para 4 personas)
• 30gr de café instantáneo (o café en grano molido en el momento)
• 150gr de azúcar
• 25gr mantequilla
• 40gr de maicena
• ½ L de leche
• 4 yemas de huevo
• 4 yemas de huevo
Receta
1.- Batimos las yemas, el azúcar, la maicena y parte de la leche.
2.- Calentamos el resto incorporando el café.
3.- Una vez que hierva, añadimos la mezcla del punto 1º.
4.- Removemos un poco y las yemas de huevo harán que espese y coja cuerpo, casi gelatinoso.
5.- Dejamos que se enfríe. Incluso recomendaría, una vez que este frio del todo, meterla 20 minutos en el frigorífico.
