Huevo duro

Ingredientes (para 1 huevo)

• 1 huevo

• 1L de agua

Receta

1.- Precalentamos el agua llevándola al punto de ebullición.

2.- Introducimos el huevo. Merece la pena hacerlo con una cuchara para evitar que al meterlo con los dedos lo dejemos de golpe y se reviente la cáscara al golpear el fondo del cazo.

3.- Dejamos que hierva durante 10 minutos.

4.- Vaciamos el agua y para acelerar su enfriamiento, en caso de querer comerlo sobre la marcha, rellenamos el cazo con agua fría, (una o dos veces).

Nota: si al introducir el huevo vemos que se rompe la cáscara, añadimos una pizca de vinagre en el agua y se sellará la clara que haya empezado a salir evitando que se desparrame por completo.