Pez espada a la plancha

Pez espada - el gastrónomo

Ingredientes (para 4 personas)

· 4 filetes de pez espada.
· Una pizca de sal.
· Una pizca de pimienta negra (opcional).
· Hierbas aromáticas (opcional).











Receta

1.- Precalentamos una plancha durante cinco minutos al máximo.

2.- Mientras preparamos la plancha, salpimentamos los filetes.

3.- Ponemos los filetes vuelta y vuelta en la plancha, a razón de 20 ó 30 segundos por cada lado en función del grosor.