Tortitas con queso y miel

Ingredientes (para 4 personas)

· 300gr de harina de sémola
· 150gr de queso de oveja fresco
· 200gr de miel
· 1 huevo
· Aceite de oliva
· Sal

Receta

1.- Preparamos un volcán con harina de sémola. El el hueco de dentro ponemos el huevo, queso rallado, una pizca de sal y tanta agua como nos vaya pidiendo la elaboración de una masa elástica.

2.- Hacemos bolitas de unos 3cm de diámetro y aplastamos para después extenderlas hasta lograr una torta.

3.- Precalentamos abundante aceite de oliva y las freímos por tandas, sacamos escurrimos y servimos.