El gastrónomo: Hamburguesa de ternera con huevo

jueves, 10 de octubre de 2013

Hamburguesa de ternera con huevo

Hamburguesa de ternera con huevo
El gastrónomo - Álvaro García - alvarogp - Recetas - El Hobbit - Coca-Cola

Ingredientes (para 1 hamburguesa)

· 200g de carne picada de ternera
· 2 lonchas de queso Cheddar
· Sal y pimienta
· 1 bollos de pan para hamburguesas
· 1 huevo
· 1/2 tomate
· 1/4 de cebolla

Receta

1.- Salpimentamos la carne.

2.- Hacemos la hamburguesa con las manos (nos ponemos un poco de aceite para que no se pegue la carne) y la preparamos haciendo una bola de carne, como si fuera para hacer albóndigas, pero algo más grande y luego la aplastamo con las palmas de la mano mientras la damos forma.

3.- Calentamos la plancha (o preparamos la barbacoa) y cuando esté la primera al máximo o la segunda haya perdido la llama colocamos las hamburguesas por un lado y las dejamos un par de minutos.

4.- Damos la vuelta a las hamburguesas y colocamos dos lonchas de queso encima de cada lado hecho para que se fundan con el calor de las brasas.

5.- Preparamos la verdura cortando la cebolla y el tomate en láminas finitas para que se puedan morder sin romper la hamburguesa (obviamente: con las manos).

6.- Abrimos los bollos de pan, metemos las hamburguesas dentro, hacemos el huevo en la misma plancha, aderezamos con alguna salsa y comer caliente.

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