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| American burger 🍔 - Receta americana - Hamburguesa clásica - Receta hamburguesa el gastrónomo - el troblogdita |
Ingredientes (para 1 hamburguesa)
· 200g de carne picada de ternera
· 2 lonchas de queso Cheddar
· Sal y pimienta
· 1 bollo de pan para hamburguesas
· 1/2 tomate
· 3 lonchas de bacon
· Aceite de oliva
· Lechuga
· Cebolla
· Tomate ketchup y mostaza
Receta
1.- Calentamos la plancha.
2.- Lavamos la lechuga y el tomate. La cebolla sugiero que la cortéis en láminas finitas y las pongáis en remojo en agua fría hasta que la incorporéis a la hamburguesa, al final casi de la receta. Así la restaremos acidez y no repetirá durante la digestión.
3.- Cortamos el queso cheddar en láminas.
4.- Preparamos la hamburguesa salpimentándola y dándole forma.
5.- Una vez caliente la plancha tendremos que decidir cómo nos gusta el bacon:
- Poco hecho: sugiero hacerlo después de la propia hamburguesa para no bañar la ternera en la grasa del bacon
- Medio hecho: poned el bacon en el otro extremo de la plancha, al mismo tiempo que la hamburguesa
- Muy hecho (crujiente): sugiero que lo pongáis lo primero de todo, cuando se haya calentado la plancha, así se evaporará la grasa y terminará dorado y crujiente
6.- Ponemos la carne de la hamburguesa en la plancha y la hacemos al gusto.
7.- Cuando demos la vuelta a la carne, sobre la parte que ya está hecha, la que queda arriba, ponemos el queso cheddar (si os gusta fundido, si no lo incorporamos al terminar la carne).
8.- Colocamos la rebanada inferior del bollo de pan para hamburguesa en el plato. Ponemos la carne hecha encima del bollo. Ya llevará el queso cheddar (puede ser rojo o blanco).
9.- Colocamos las tiras de bacon (preferiblemente escurridas) por encima del queso.
10.- Añadimos el ketchup y la mostaza y por encima ponemos la cebolla, el tomate y la lechuga. Tapamos con la tapa del bollo de pan para hamburguesa y a disfrutar.
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