 |
| Lacón ibérico a la gallega - el troblogdita - el gastrónomo |
· 300gr de lacón ibérico
· Aceite de oliva
· Pimentón
Receta
1. Colocamos el lacón en un plato y lo cubrimos con aceite de oliva y después "espolvoreamos" el pimentón. Colamos el pimentón para evitar grumos.
Nota
Esta receta la podemos hacer a partir de lacón cocido comprado o bien cociéndolo nosotros mismos. En el primer caso lo usaríamos como un segundo plato y podríamos acompañarlo en caliente de patatas en cachelos, al estilo del "pulpo a a feira". En caso de comprarlo cocido lo podemos usar como un aperitivo frío.
