Escalope de ternera

Ingredientes (para 4 personas)

· 4 filetes de ternera, (15º Gr cada uno)
· Pan rallado.
· 1 huevo.
· Sal.
· Aceite de oliva.

Receta

1.- Precalentamos el aceite (abundante) en una sartén ancha.

2.- Batimos los huevos.

3.- Salamos los filetes y los pasamos por el huevo batido, empapándolos, de uno en uno.

4.- Pasamos los filetes (empapados en huevo) por el pan rallado.

5.- Una vez caliente el aceite, metemos los filetes de uno en uno y dejamos que se dore el pan rallado.