 |
| Tallarines con ternera - receta - el gastrónomo - el troblogdita - receta - ÁlvaroGP |
· ½ kg de tallarines (a ser posible chinos)
· 300 gr de ternera fileteada
· 1 cebolla
· 1 zanahoria
· 200 gr de brotes de soja
· 1 pimiento verde
· Aceite de oliva
· Aceite de soja Kikkoman
Receta
1.- Calentamos 1L de agua y hervimos los tallarines por espacio de 10 minutos.
2.- Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén profunda y añadimos la cebolla en trozos grandes. No queremos dorarla, solo ablandarla.
3.- Mientras ablandamos la cebolla cogemos los filetes de ternera y los cortamos en tiras finas, como de 1 cm de grosor. Ponemos pimienta negra molida y lo añadimos en la sartén.
4.- Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras verticales (a lo largo) hasta que queden finitas, las partimos por la mitad y las añadimos en la sartén.
5.- Lavamos el pimiento y repetimos la operación de las zanahorias.
6.- Cuando veamos que la carne está hecha y las verduras blanditas, añadimos el aceite de soja y lo dejamos en el fuego.
7.- Escurrimos los tallarines y los añadimos, removemos para que se empapen bien con la soja y listo.
