Ingredientes (para 4 personas)
· 1 brécol.
· 1 coliflor.
· 2 zanahorias.
· 1 calabacín.
· 2 endibias.
Receta
1. Limpiamos bien todas las verduras.
2. Troceamos el brécol y la coliflor separando los cogollos.
3. Pelamos las zanahorias y el calabacín y las troceamos en tiras largas y finas.
4. Escurrimos la endibia, cortamos el tallo y separamos las hojas.
5. Se presentan las verduras en una fuente plana de modo que cada comensal pueda coger piezas sueltas.
6. Acompañamos las verduras con salsas para poder untar, preferiblemente: humus.
