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| Natillas - el gastrónomo - el troblogdita |
· 6 yemas de huevo
· ½ litro de leche
· 200 gramos de azúcar
· 1 cáscara de limón
· 1 rama de canela (y canela molida)· 8 galletas María (opcionales)
Receta
1.- Hervimos la leche en un cazo junto con la canela y la cáscara de limón.
· ½ litro de leche
· 200 gramos de azúcar
· 1 cáscara de limón
· 1 rama de canela (y canela molida)· 8 galletas María (opcionales)
Receta
1.- Hervimos la leche en un cazo junto con la canela y la cáscara de limón.
2.- Mezclamos las yemas con el azúcar.
3.- Añadimos la leche (sin cáscara ni canela) a las yemas poco a poco para que no se corten.
4.- Pasamos por un colador y ponemos a hervir al baño maría y removemos durante 20 minutos.
5.- Servimos en cuencos individuales y dejamos que enfríen.
6.- Es el momento para poner las galletas (si nos gustan) para que se ablanden con el calor de las natillas.
7.- Espolvoreamos canela molida.
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