Natillas

Natillas - el gastrónomo - el troblogdita

Ingredientes (para 4 personas)

· 6 yemas de huevo
· ½ litro de leche
· 200 gramos de azúcar
· 1 cáscara de limón
· 1 rama de canela (y canela molida)· 8 galletas María (opcionales)








Receta

1.- Hervimos la leche en un cazo junto con la canela y la cáscara de limón.

2.- Mezclamos las yemas con el azúcar.

3.- Añadimos la leche (sin cáscara ni canela) a las yemas poco a poco para que no se corten.

4.- Pasamos por un colador y ponemos a hervir al baño maría y removemos durante 20 minutos.

5.- Servimos en cuencos individuales y dejamos que enfríen.

6.- Es el momento para poner las galletas (si nos gustan) para que se ablanden con el calor de las natillas.

7.- Espolvoreamos canela molida.

Natillas - el gastrónomo - el troblogdita