Quiche Lorraine

Quiche Lorraine - Receta de quiche - Blog de recetas - el gastrónomo - ÁlvaroGP

Ingredientes (para 4 personas)

· 250cl de creme fraiche, (o nata para guisar)
· 1 vaso de leche
· 250gr de queso parmesano rallado
· 8 cintas de bacon
· 2 huevos
· Masa quebrada

Receta Quiche

1.-Preparamos la masa dentro de un molde para horno. Damos forma y pinchamos varias veces con un tenedor para que no se deforme al cocerse.  Una opción es meterla en el horno para dorarla a 180º por cinco minutos, aunque yo prefiero no hacerlo.

2.- Batimos los huevos con la crema de leche. Si está espesa, la rebajamos con leche, no es imprescindible.

3.- Salpimentamos la mezcla, añadimos nuez moscada y las tiras de bacón.

4.- Horneamos por 10 minutos hasta que cuaje a 180º.

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