Tortitas de avena con arándanos y sirope de arce

Tortitas de avena con arándanos y sirope de arce - receta - alvarogp - el gastrónomo

Ingredientes (para 4 persona)

· 1/2 kg de avena molida

· 1/2 L de leche

· 300 gr de arándanos frescos
· Aceite de oliva (o mantequilla)

· Sirope de arce

Tortitas de avena con arándanos y sirope de arce - receta - alvarogp - el gastrónomo

Receta

1.- Lavamos los arándanos y los dejamos en agua fría hasta que los incorpremos en la masa de las tortitas.

2.- Ponemos una sartén ancha en el fuego para precalentarla.

3.- Hacemos la masa poniendo la avena molida, sal y la leche en un cuenco profundo (también admite, incluso recomendaría un yogur natural) y lo batimos todo.

4.- Una vez precalentada la sartén, añadimos aceite de oliva (o mantequilla: al gusto) y mientras se hace echamos los arándanos en la masa y la removemos bien.

5.- La medida ideal para hacer una tortita es un cazo de cocina, lo usaremos para colmarlo en el cuenco y vaciarlo en el centro de la sartén.

6.- Damos forma a la tortita moviendo la sartén en círculos. Hasta que el grosor y el ancho sea de nuestro gusto.

7.- Recomiendo ir sacando las tortitas y colocarlas una encima de otra para que no pierdan el calor. Entre una y otra podemos añadir una cucharada de sirope de arce y (para los locos por la mantequilla, entre los que me incluyo) una punta de mantequilla para que se deshaga.

Tortitas de avena con arándanos y sirope de arce - receta - alvarogp - el gastrónomo