Makis en tempura

Makis en tempura - Tempura de makis
Makis de salmón - Makis de atún - Makis - receta japonesa - Japón
el gastrónomo - ÁlvaroGP

Ingredientes (para 4 personas)

· 24 makis (pueden ser makis de atún o makis de salmón)
· Harina
· 1 huevo
· 1 vaso de agua fría

Receta

1.- Damos por hecho que tienes makis hechos en casa, (sean  makis de atún o makis de salmón) y quieres presentarlos de un modo diferente y original. Partiendo de ellos, preparamos la harina para rebozarlos: 

2.- Batimos el huevo en el agua fría (muy fría).

3.- Tamizamos la harina para que quede fina y crujiente. No debe espesar, una vez diluida la harina en el agua con huevo la dejamos semilíquida y lo usamos en seguida.

4.- Rebozamos el maki, lo escurrimos y lo ponemos a freír en aceite de oliva que previamente habremos calentado.

5.- Sacamos, escurrimos y servimos.

Makis en tempura - Tempura de makis
Makis de salmón - Makis de atún - Makis - receta japonesa - Japón
el gastrónomo - ÁlvaroGP