Ingredientes (para 1 persona)
• 2 huevos
• 1/2L de agua
• Pimienta
• Sal
• 2 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de bacon
• Mantequilla
• 4 naranjas
Receta
1.- Lo más importante es preparar los huevos pasados por agua correctamente, con el objeto de cuajar la clara y dejar la yema "crudita". Para eso os pongo el enlace a la receta.
2.- Mientras ponemos el agua a hervir iremos tostando las rebanadas de pan para ponerlas la mantequilla (que se funda sobre el pan) antes justo de poner un huevo encima de cada tostada.
3.- Ponemos una sartén a calentar, sin aceite y cuando esté templada ponemos el bacon. Vamos a hacerlo en su propia grasa (sin mantequilla ni aceite). En esta receta busco darnos el gustazo pero no saturarnos con demasiado colesterol ;)
4.- Cortamos las naranjas al medio y las exprimimos.
5.- Ya tenemos el zumo de naranja, hemos preparado el bacon (al gusto: puede estar de poco hecho a crujiente), hemos untado las tostadas y sacamos los huevos del agua, los pasamos por agua fría y colocamos uno encima de cada pan. Salpimentamos.
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Otras recetas: una de cine y otras de brunch ;)
