Tostadas con tomate y café en mi taza de Batman ¡la de Neupic!

Tostadas con tomate y café en mi taza de Batman ¡la de Neupic!
Batman - Neupic - Receta - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

Ingredientes (para 4 personas)

- 1 rebanada de pan
- Sal
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 tomatito cherry por tostada

Complementos
- Café
- Mi taza de Batman comprada para los desayunos en Neupic ;)

Tostadas con tomate y café en mi taza de Batman ¡la de Neupic!
Batman - Neupic - Receta - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

Receta

1.- Mientras se hace el café preparamos lo que realmente importa en esta receta: las tostadas: las tostamos al gusto hasta el punto crujiente necesario para que el pan no se ablande cuando pongamos tanto aceite de oliva como tomate.

2.- Ya hemos tostado el pan, ahora pelamos medio diente de ajo (si dejamos la piel en el otro medio podremos cogerlo con los dedos sin impregnarnos el olor) y lo restregamos por la superficie del pan tostado.

3.- Abrimos el tomatito cherry al medio y lo restregamos también por toda la superficie del pan.

4.- Ponemos un poco de aceite de oliva, al gusto y una pizca de sal.


Truco: para quitaros el olor del ajo de los dedos, lo mejor es poner las yemas de los dedos debajo del grifo con agua fría. Sin más.

Tostadas con tomate y café en mi taza de Batman ¡la de Neupic!
Batman - Neupic - Receta - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

Enlaces relacionados con esta receta:

Batman

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Mi perfil en Neupic

Mi portátil ASUS en Neupic con la taza de Batman y el artículo del Póker de generales
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Tostadas con chocolate salado y aceite de oliva

Tostadas con chocolate salado y aceite de oliva - Receta con chocolate - Nestlé - el gastrónomo - ÁlvaroGP

Ingredientes (para 1 persona)

· 2 rebanadas de pan de molde
· Varias onzas de chocolate*
· Sal
· Aceite de oliva

Tostadas con chocolate salado y aceite de oliva - Receta con chocolate - Nestlé - el gastrónomo - ÁlvaroGP

Receta

1. Las tostadas las podemos hacer horneadas (5 minutos a 180º en el horno) o sencillamente en una tostadora.

2. Colocamos las tostadas en un plato y separamos las onzas de la tableta, repartiéndolas por el pan y metemos el plato con el pan en el microondas (5 segundos). Este tiempo tiene que ser suficiente para fundir el chocolate (el pan también tiene calor al haberlo tostado justo antes).

3. Al sacar el pan del microondas veremos que el chocolate está brillante, es curioso pero la parte que no se "difumina" es la del logotipo (donde pone Nestlé), es en este momento cuando usamos un cuchillo para extender el chocolate por el pan.

4.- Echamos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Tostadas con chocolate salado y aceite de oliva - Receta con chocolate - Nestlé - el gastrónomo - ÁlvaroGP

* Tanto el número de onzas de chocolate (sean pocas o muchas) como el tipo de chocolate (negro, con leche...) variará en función del gusto de cada cual. En este caso he utilizado el chocolate con leche (Nestlé) de toda la vida.

Mini brunch: Huevo pasado por agua con bacon y tostadas

Ingredientes (para 1 persona)

• 2 huevos

• 1/2L de agua

• Pimienta

• Sal

• 2 rebanadas de pan de molde

• 4 lonchas de bacon

• Mantequilla

• 4 naranjas

Receta

1.- Lo más importante es preparar los huevos pasados por agua correctamente, con el objeto de cuajar la clara y dejar la yema "crudita". Para eso os pongo el enlace a la receta.

2.- Mientras ponemos el agua a hervir iremos tostando las rebanadas de pan para ponerlas la mantequilla (que se funda sobre el pan) antes justo de poner un huevo encima de cada tostada.

3.- Ponemos una sartén a calentar, sin aceite y cuando esté templada ponemos el bacon. Vamos a hacerlo en su propia grasa (sin mantequilla ni aceite). En esta receta busco darnos el gustazo pero no saturarnos con demasiado colesterol ;)

4.- Cortamos las naranjas al medio y las exprimimos.

5.- Ya tenemos el zumo de naranja, hemos preparado el bacon (al gusto: puede estar de poco hecho a crujiente), hemos untado las tostadas y sacamos los huevos del agua, los pasamos por agua fría y colocamos uno encima de cada pan. Salpimentamos.

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Otras recetas: una de cine y otras de brunch ;)

Brunch

Mini brunch: huevo pasado por agua con bacon y tostadas

Brunch a la española

Brunch a la americana, con tortitas y huevos revueltos

Hamburguesa brunch / Brunch burger

Recetas de cine: la boloñesa de El padrino de Clemenza hecha por el gastrónomo

Recetas de cine: el brunch de Green Street Hooligans hecho por el gastrónomo

Receta de cine: la salsa boloñesa de Clemenza en El padrino

Receta de cine: el brunch de Green Street Hooligans

Tostadas francesas

Tostadas francesas - el gastrónomo - el troblogdita

Ingredientes (para 1 persona)

· 2 rebanadas de pan de molde
· 2 huevos
· Sal

· Pimienta negra
· Aceite de oliva (o mantequilla)· 

Receta

1.- Ponemos el aceite a calentar (o mantequilla).

2.- Mientras se calienta el aceite de oliva batimos un huevo con una pizca de sal y pimienta negra (en la foto veréis que solo la primera lleva pimienta, es para que os hagáis una idea de las dos terminaciones) y metemos la rebanada de pan de molde dentro hasta que empapa por un lado, acto seguido le damos la vuelta.

3.- Bajamos la temperatura del fuego (a medio gas) y colocamos la tostada sobre el aceite caliente. Si hemos empapado bien la rebanada de pan no caerá ni una gota de huevo en la sartén, la mayor parte irá dentro del pan y lo "sobrante" quedará en ambas caras.

4.- La medida lógica es 1 huevo para 1 rebanada de pan de molde. Mientras se cuaja la primera comenzamos de nuevo el proceso de batido y empapado de la tostada.

Notas

Es una receta francesa que yo descubrí en Estados Unidos. Allí en vez de aceite de oliva usaban mantequilla (salada) y he de confesar que el resultado era espectacular.

Siempre que la desayuné estaba integrada dentro de un brunch, por lo general con bacon, tomates, champiñones... sin descartar huevos fritos o, para ellos, preferiblemente revueltos (con ketchup y todo).