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Ingredientes (para 1 hamburguesa)
· 150g de carne picada de ternera
· Queso parmesano
· Sal y pimienta
· 1 bollo de pan para hamburguesas
· Salsa boloñesa
· Aceite de oliva
Receta
1.- Calentamos la plancha.
2.- Mientras se calienta la plancha damos forma a la hamburguesa y la añadimos sal y pimienta.
3.- Cuando tenemos la plancha a punto echamos aceite de oliva y ponemos la hamburguesa.
5.- Damos la vuelta a la carne y dejamos que se haga otro minuto (mas o menos, al gusto).
6.- Hacemos las virutas de queso parmesano.
7.- Colocamos la hamburguesa en el pan, la cubrimos con la salsa boloñesa y ponemos queso parmesano en virutas por encima.
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Hamburguesa "Minnesota" con salsa boloñesa - Receta - Minnesota Burger - Burger
el gastrónomo - ÁlvaroGP - Álvaro García - Blaine - Anoka County - MN - USA
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Hablo del año que viví en Minneapolis, Minnesota (de ahí mi pasión por el ice fishing y por los Vikings, los Timberwolves y los Twins.
Solíamos cenar estas hamburguesas (no siempre con "hamburguesa", a veces solo la salsa boloñesa (aunque no "mi boloñesa de autor") entre los panes de hamburguesa) los sábados por la noche. Tras pasar el día entero en una cabina de madera sobre el hielo helado de uno de los más de 10.000 lagos del estado. Nos íbamos a la típica casita de madera que sale en las películas y, unas veces nos las comíamos en torno a la chimenea y otras veces hacíamos una gran fogata (y cuando digo "gran" me refiero a enorme (King Size)) y combatíamos los -20ºc y la capa de un metro de nieve con cervezas y estas "hamburguesas raras".
El domingo por la noche solíamos llegar y cenar en el BeBop Café, antes de irnos para casa. Allí descubrí los helados de vainilla con Coca-Cola como "acompañamiento" para una hamburguesa ;)
Cómo echo de menos MN, sobre todo en fechas como las que vienen, Halloween (qué recuerdos de aquella noche en la que me disfracé de Álex, de La naranja mecánica) y Navidades (aunque éstas las pasé en Orlando).
