Sandwich de mortadela con mostaza - Minnesota sandwich for ice fishing

Esta receta fue una de las más socorridas en mi estancia en Minnesota. Abajo lo comento ;)

Sandwich de mortadela con mostaza - Minnesota sandwich for ice fisihing
Este sandwich me salvó la vida en Minnesota - Blaine High School
el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP SEO

Ingredientes (para 4 personas)

· 8 rebanadas de pan de molde
· 24 lonchas de mortadela
· Mostaza
· Mucha cerveza... (¡opcional!)


Receta

1.- Sacas el pan de la bolsa y untas la mostaza con un cuchillo plano, para que se reparta bien por toda la rebanada de pan de molde.

2.- Colocas la mortadela y cierras el pan.

3.- No hay receta más simple y más rica (en las condiciones que os cuento abajo)

Sandwich de mortadela con mostaza - Minnesota sandwich for ice fisihing
Este sandwich me salvó la vida en Minnesota - Blaine High School
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Sí, como os decía... esta fue una de las comidas más recurrentes durante mi curso de COU en Estados Unidos. En concreto fue la receta para comer, y cenar, merendar y desayunar... cuando íbamos a pescar en el lago congelado, en invierno.

Se llamaba "ice fishing". Metíamos el 4X4 dentro del lago (congelado y todo nevado), con una cabina para pescar remolcada. La cabina tenía un agujero en el suelo, con una tapadera de madera. Quitabas la pata y hacías otro agujero en el hielo con una especie de motosierra con cabeza de sacacorchos gigante. Allí pasábamos el finde entero, pescando y paseando en motos de nieve o de tres ruedas de un lado para otro.


No imagináis cuántos sandwiches de estos caían en un fin de semana. Yo solía acompañarlos con Coca-Cola o agua, pero los vikingos con los que pescaba se bebían las cervezas en paquetes de 24 latas por persona... No os digo más.

Huevos duros en vinagre

Huevos duros en vinagre - HUevos duros
Receta de huevos duros en vinagre de Estados Unidos - Minnesota
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Ingredientes 

· 1 docena de huevos
· Vinagre

Receta

1.- Cocemos la docena de huevos.

2.- Una vez cocidos los huevos, los metemos en agua fría y los pelamos.

3.- Tendremos un frasco de cristal limpio y preparado.

4.- Cuando los huevos estén fríos y pelados, los vamos metiendo de uno en uno en el fasco de cristal y cuando los hayamos metido, los cubrimos con vinagre hasta que rebose.

5.- Cerramos con la tapadera y los metemos en el frigorífico un par de días.

Huevos duros en vinagre - HUevos duros
Receta de huevos duros en vinagre de Estados Unidos - Minnesota
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La primera vez que vi esta receta fue viendo la película Bailando con lobos. Me llamó la atención ver cómo los llevaba en un frasco y atravesaba el desierto comiéndolos sin que se pusieran malos. Luego los volví a ver en otra película, no recuerdo su nombre pero creo que era en blanco y negro. Estaban en la barra de un bar y la gente los cogía para acompañar a la cerveza... no creáis que no le he dado un millón de vueltas al título, para comentarla en el fancine, pero de momento no logro dar con el nombre.

Años más tarde me fui a Estados Unidos, a vivir en Minnesota y descubrí que este tipo de huevos era muy común. Y que, efectivamente, los comían cada dos por tres sacándolos del frasco de vinagre, generalmente para desayunar sin cocinar y/o para acompañar a una cerveza. Desde entonces me apasionan y, cada vez que me acuerdo de ellos pongo a hervir una docena de huevos...

Huevos duros en vinagre - HUevos duros
Receta de huevos duros en vinagre de Estados Unidos - Minnesota
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Hamburguesa "Minnesota" con salsa boloñesa

Esta receta de hamburguesa me la traje de Estados Unidos*

Hamburguesa "Minnesota" con salsa boloñesa - Receta - Minnesota Burger - Burger
el gastrónomo - ÁlvaroGP - Álvaro García - Blaine - Anoka County - MN - USA

Ingredientes (para 1 hamburguesa)

· 150g de carne picada de ternera
· Queso parmesano
· Sal y pimienta
· 1 bollo de pan para hamburguesas
· Salsa boloñesa
· Aceite de oliva

Receta

1.- Calentamos la plancha.

2.- Mientras se calienta la plancha damos forma a la hamburguesa y la añadimos sal y pimienta.

3.- Cuando tenemos la plancha a punto echamos aceite de oliva y ponemos la hamburguesa.

4.- Mientras se hace la primera cara de la hamburguesa (1 minuto mas o menos) podemos poner la salsa boloñesa en una sartén pequeñita para calentarla, deshidratarla y darle, en cierta medida, forma redondeada (una vez más recurro a esta salsa para "aprovecharla o reciclarla en una segunda receta" como hiciera con la "Tortilla marinera").

5.- Damos la vuelta a la carne y dejamos que se haga otro minuto (mas o menos, al gusto).

6.- Hacemos las virutas de queso parmesano.

7.- Colocamos la hamburguesa en el pan, la cubrimos con la salsa boloñesa y ponemos queso parmesano en virutas por encima.

Hamburguesa "Minnesota" con salsa boloñesa - Receta - Minnesota Burger - Burger

el gastrónomo - ÁlvaroGP - Álvaro García - Blaine - Anoka County - MN - USA

Hablo del año que viví en Minneapolis, Minnesota (de ahí mi pasión por el ice fishing y por los Vikings, los Timberwolves y los Twins.

Solíamos cenar estas hamburguesas (no siempre con "hamburguesa", a veces solo la salsa boloñesa (aunque no "mi boloñesa de autor") entre los panes de hamburguesa) los sábados por la noche. Tras pasar el día entero en una cabina de madera sobre el hielo helado de uno de los más de 10.000 lagos del estado. Nos íbamos a la típica casita de madera que sale en las películas y, unas veces nos las comíamos en torno a la chimenea y otras veces hacíamos una gran fogata (y cuando digo "gran" me refiero a enorme (King Size)) y combatíamos los -20ºc y la capa de un metro de nieve con cervezas y estas "hamburguesas raras".

El domingo por la noche solíamos llegar y cenar en el BeBop Café, antes de irnos para casa. Allí descubrí los helados de vainilla con Coca-Cola como "acompañamiento" para una hamburguesa ;)

Cómo echo de menos MN, sobre todo en fechas como las que vienen, Halloween (qué recuerdos de aquella noche en la que me disfracé de Álex, de La naranja mecánica) y Navidades (aunque éstas las pasé en Orlando).