El gastrónomo: Queso Gorgonzola

miércoles, 23 de octubre de 2019

Hamburguesa con queso Gorgonzola

Hamburguesa con queso Gorgonzola bacon y huevo frito - Receta -
el gastrónomo - ÁlvaroGP - Marketing de contenidos

Ingredientes

· 200g de carne picada de ternera
· Queso gorgonzola
· Sal
· 1 bollo de pan para hamburguesa
· Pimienta negra
· 1 huevo
· 2 lonchas de bacon

Receta (para la receta de la hamburguesa con queso Gorgonzola):

1.- Os sugiero empezar por tostar el pan. En un extremo de la plancha ponemos el bollo abierto al medio por la cara interna.

2.- Os sugiero hacer el huevo antes que el bacon y/o la carne, para que no coja sabor ni grasas. Yo le pongo sal y pimienta negra por encima. Cuando esté hecho lo apartamos en un plato y esperamos hasta el final.

3.- Mientras se hace el pan, preparamos la carne con sal y pimienta y damos forma a la hamburguesa.

4.- Tostado el pan lo retiramos y ponemos las lonchas de bacon. Al gusto, más o menos hechas.

5.- Colocamos la carne en la plancha y mientras se hace (poco más de 1m para que quede poco hecha) limpiamos el queso y lo cortamos en taquitos.

6.- Sacamos el bacon y lo ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina para que absorba toda la grasa posible.

7.- Damos la vuelta a la carne y, sobre la cara que ya está hecha, colocamos el queso para que se vaya fundiendo.

8.- Emplatamos la base del bollo para hamburguesa. Colocamos la carne encima, con el queso derretido. Ponemos el bacon encima y después el huevo. EL orden del bacon y del huevo dependerá de cada cual.