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| Pimientos verdes fritos - Receta - el gastrónomo - ÁlvaroGP - Álvaro García - BBQ - Barbacoa |
(Ver vídeos abajo)
Ingredientes (para 4 personas)
· 1/2L de litro de aceite de oliva
· Sal gorda
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| Pimientos verdes fritos - Receta - el gastrónomo - ÁlvaroGP - Álvaro García - BBQ - Barbacoa |
Receta
1.- Lavamos los pimientos.
2.- Los abrimos al medio para quitar las hebras blancas de dentro y las pepitas.
3.- Troceamos las dos mitades. Se pueden trocear con las manos o con cuchillo.
4.- Calentamos aceite de oliva, abundante, para que queden cubiertos los pimientos.
5.- Removemos la sartén de vez encuando y los vamos dando la vuelta (si no se vuelcan solos al agitar la sartén entonces podemos usar una espumadera.
6.- Sacamos y escurrimos lso pimientos y al ponerlos sobre una bandeja los salamos con una pizca de sal gorda.
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Nota: el aceite de oliva en el que hemos frito los pimientos es la base perfecta para freír huevos ;) (Receta huevos fritos).
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