 |
| Pimientos de Padrón - Receta gallega - Receta - El gastrónomo - ÁlvaroGP |
Ingredientes
• Pimientos de Padrón
• Sal gorda
• Aceite de oliva extra virgen
 |
| Pimientos de Padrón - Receta gallega - Receta - El gastrónomo - ÁlvaroGP |
Receta
1.- Calentamos abundante aceite de oliva extra virgen.
2.- Mientras se calienta el aceite lavamos los pimientos con agua fría y los escurrimos.
3.- Vamos poniendo los pimientos de Padrón por tandas, a fuego medio alto para que no se rebaje la temperatura del aceite de oliva. Tienen que tener un aspecto "metálico" para estar bien hechos.
4.- Los sacamos y ponemos sal gorda por encima sin esperar a que se enfríen.
2.- Mientras se calienta el aceite lavamos los pimientos con agua fría y los escurrimos.
3.- Vamos poniendo los pimientos de Padrón por tandas, a fuego medio alto para que no se rebaje la temperatura del aceite de oliva. Tienen que tener un aspecto "metálico" para estar bien hechos.
4.- Los sacamos y ponemos sal gorda por encima sin esperar a que se enfríen.
 |
| Pimientos de Padrón - Receta gallega - Receta - El gastrónomo - ÁlvaroGP |
Los pimientos de Padrón son ideales como guarnición para unos filetes empanados de ternera blanca gallega
 |
| Pimientos de Padrón - Receta gallega - Receta - El gastrónomo - ÁlvaroGP |
No hay comentarios:
Publicar un comentario