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martes, 15 de septiembre de 2009

Crema blanca de helado de yogur

Ingredientes (para 4 personas)

· ½ bote de leche condensada (pequeño)
· 4 yogures naturales
· 4 raciones de helado de vainilla
· 8 frambuesas
· Menta

Receta

1.- El helado de vainilla lo sacaremos del congelador media hora antes de empezar a prepara el postre.

2.- Mezclamos bien el yogur con la leche condensada. Añadimos el helado previamente batido con barillas.

3.- Lo preparamos en el recipiente que se presentará a los postres y lo metemos en el congelador.

4.- 15 minutos antes del postre lo trasladamos al frigorífico para que se ablande un poco.

5.- Decoramos con la menta y las frambuesas, previamente lavadas, y lo servimos.

Nota: si queremos que el resultado sea una crema blanca, (no un helado propiamente dicho), recomiendo batir con varillas, así emulsionaremos, (introduciremos aire), en el helado y el resultado será cremoso y no compacto.