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| Brunch "The Westbourne" - Hyde Park - London Brunch - The Westbourne - Receta Brunch - Receta el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP - Quadrophenia |
Ingredientes (para 4 persona)
· 8 huevos
· 16 lonchas de bacon
· Sal
· Pimienta negra
· 12 salchichas
· Pimienta negra
· Mantequilla
· Pan de molde
· Pan de molde
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Receta
1.- Empezamos calentando dos sartenes (una para los huevos y la otra para la carne).
2.- Ponemos mantequilla en la de los huevos, los abrimos (de cuatro en cuatro, para hacer dos tandas) y los ponemos con la mantequilla. No hace falta esperar a que se deshaga la mantequilla, se irá haciendo poco a poco.
3.- Colocamos las salchichas en la sartén de la carne.
4.- Empezamos a tostar rebanadas de pan.
5.- Esperamos a que las salchichas empiecen a dorarse para incorporar el bacon. Cuando lo metamos en la sartén soltará grasa, la vamos escurriendo y dejamos que tanto las salchichas como el bacon se haga poco a poco para que no se quemen.
6.- Café preparándose en la cafetera ;)
7.- Vamos poniendo mantequilla en las tostadas.
8.- Emplatamos huevos, salchichas, bacon y tostatadas con mantequilla. Servimos el café y a disfrutar con este brunch.
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Y si encima tenemos estas vistas de Londres, mejor que mejor.
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Una variante para este brunch sería hacer huevos revueltos (scrambled eggs) para hacer un Brunch with scrambled eggs.
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El brunch es una receta típica inglesa. Recibe su nombre de unir las palabras "desayuno = Breakfast" + "almuerzo = lunch" y se prepara a media mañana, a caballo entre ambos. Sale en algunas películas inglesas, como Hooligans y tiene alguna variación (como el simple sandwich de huevo que vemos en Quadrophenia).
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