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| Mejillones en salsa belga - Receta presentada en mi candidatura para el concurso del Canal Cocina Blogueros Cocineros 2017 Blogueros Cocineros - Canal Cocina - el gastrónomo - ÁlvaroGP |
Actualizo esta entrada en 25 de octubre de 2017 para comunicaros que esta es una de las recetas con las que he participado en el concurso de Blogueros Cocineros 2017 del Canal Cocina 
Al final de la receta os explico un poco más y pongo enlace a Youtube
Ingredientes (para 4 personas)
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| Mejillones en salsa belga Receta presentada en mi candidatura para el concurso del Canal Cocina Blogueros Cocineros 2017 Blogueros Cocineros Canal Cocina el gastrónomo - ÁlvaroGP |
· 2 kg de mejillones frescos
· 1 cebolla
· 2 dientes de ajo
· 1 bote de crema francesa
· 1 vaso de vino blanco
· Pimienta negra
· Perejil (opcional)
· Sal
· 100 gramos de mantequilla
Receta
1. Lavamos los mejillones con agua fría y limpiamos las barbas con un cuchillo.
2. Pochamos una cebolla, con la pimienta y el ajo, en trocitos pequeños en los cien gramos de mantequilla.
3. Pochada la cebolla añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
4. Añadimos la crema francesa y dejamos que cueza cinco minutos.
7. Batimos todo.
8. Añadimos los mejillones. A fuego medio tardarán un par de minutos en hacerse con su propio líquido. Estarán hechos cuando se abran.
9. Se sirve con espumadera y luego se cubre con la salsa. Entonces podemos picar el perejil y "salpicar" la receta.
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Pincha abajo para ir a mi canal de Youtube y ver la receta entera tal cual la he presentado en el concurso Blogueros Cocineros.
La otra receta presentada en el concurso son mis gambones al ajillo con fetuccini de espinacas
La otra receta presentada en el concurso son mis gambones al ajillo con fetuccini de espinacas
